パスタ

皆様いかがお過ごしですか？ 小林です。

本日は知人のレストランオーナーとパスタを食べに来てます。渋谷まで、もちろん東京の…
バカですね。
ことの発端は私がこのパスタを地元で食べたい！なんとか作れないか？と口走ったことからです。
その方いわく、実際に食べてみないとわからない！
で、東京までわざわざ食べに来たというわけです。
バカですね。つくづくそう思います。

これはバジルとトマトソースのパスタなんですが、まず濃厚なトマトソース、スープといったほうがいいのでしょうか？これにバジルペーストがアクセントとなってます。これにフレッシュなパルミジャーノレッジャーノチーズをたっぷりとふりかけていただきます。ソースもオリーブオイルのためか長時間熱々で、パスタ皿の底にとけてこびり付いたパルミジャーノチーズをこそぎながらソースを食す。コレ、最高！

なんとかこのパスタをわざわざ東京に行かずとも食べたい！という思いだったのですが、結果は

「こりゃ難しいわい」

ランチタイムで大変混雑しているのもうなずけるとのことでした。

ああ、残念・・・次はいつ食べられるのだろうか。